Roter Tee Sorten
Das typische aroma von schwarzem tee entsteht durch die fermentation.
Roter tee sorten. Zu den bekanntesten sorten zahlen der rote pu erh tee der keemun und der yunnan. Dem gruntee werden antikarzinogene wirkungen nachgesagt. Pu erh zahlt in china zur kategorie des hei cha dunkler wortlich. Gruner tee die blatter des grunen tees werden im fruhling geerntet und nicht fermentiert.
Geniessen sie ihn aber mit vorsicht. Sorten in unserem shop. Roter tee wird rotbuschtee auch rooibishtee genannt. In der welt des tees werden teeahnliche aufgussgetranke und tee grundsatzlich unterschieden.
Rote tees sind also neben dem sudafrikanischen rooibos vor allem chinesische schwarztees. Denn der begriff roter tee wird fur unterschiedliche teesorten verwendet die aber eines gemeinsam haben. Die teeblatter der teepflanze werden dafur im unterschied zum grunen tee fermentiert. Eine pflanze fast 3000 sorten.
Da das blatt dadurch kaum beschadigt wird bleiben die nahrstoffe und ole der camellia sinensis dem teeblatt erhalten. Wenn man es ganz genau nimmt dann ist echter tee nur das getrank das direkt aus der teepflanze der camellia sinensis hergestellt wirdim weitlaufigen gebrauch werden aber auch aufgussgetranke die aus fruchten gemacht werden oder aus anderen pflanzen bspw. Doch in der westlichen kultur ist er nur seit einigen jahren unter der breiten bevolkerung und nicht nur unter den kennern popular. Der tee hat nicht nur vitamine und mineralien sondern auch flavanoide koffein und polyphenole.
Der aufguss ergibt einen dunklen rotbraunen tee mit erdigem wurzigem geschmack. Zudem soll er unter anderem den bluthochdruck regulieren und den alterungsprozess verlangsamen. Neben china und indien liefern uns nepal afrika sudamerika die turkei und der iran aber auch portugal und england die besten schwarztee sorten. In unserem shop finden sie jede dieser sorten in verschiedenen variationen.
Roter tee diese bezeichnung hort man in westlichen breiten eher selten und so ist die richtige klassifizierung auch nicht ganz einfach. Schwarzer tee oder schwarztee in ostasien als roter tee chinhongcha japkocha bezeichnet ist eine variante tee herzustellen. Zu tee zahlen alle sorten die aus blattern der teepflanze camelia sinensis hergestellt werden dazu zahlt schwarzer tee gruner tee weisser tee oolong tee gelber tee matcha tee und pu erh. In der westlichen welt wird der schwarze tee erst seit ca3 jahrhunderten konsumiert.
Seine herstellungsweise unterscheidet pu erh von schwarzem tee der in china als hong cha roter tee bekannt ist.